Co je to mikrobiom
Mikrobiom představuje neviditelný svět mikroorganismů, které obývají každý kout našeho těla – od kůže až po trávicí trakt. Tento komplexní ekosystém zahrnuje bakterie, houby, viry a dokonce i bakteriofágy. Zdaleka nejznámější částí je střevní mikrobiom, který s námi vytváří hluboké spojení a má zásadní vliv na naše zdraví. Bez mikrobiomu by byl náš život zcela nemyslitelný, neboť plní řadu zásadních úkolů pro zajištění naší existence. Mikrobiom hraje klíčovou roli v regulaci imunitního systému, produkci metabolitů a udržování rovnováhy ve střevech, čímž ovlivňuje nejen trávení, ale i naše celkové zdraví.
Imunita a produkce metabolitů
Mikrobiom hraje zásadní roli v trénování našeho imunitního systému. Lidé, kteří nebyli vystaveni správným mikroorganismům v raném věku, často trpí potravinovými alergiemi, intolerancemi a autoimunitními onemocněními, protože jejich imunitní systém nebyl dostatečně „vzdělán“ v rozpoznávání hrozeb.
Střevní mikroflóra navíc produkuje řadu metabolitů, které jsou pro náš organismus klíčové. Jedním z nich je butyrát (kyselina máselná), který je palivem pro buňky v tlustém střevě. Tento metabolit reguluje imunitní systém, ovlivňuje metabolismus a dokonce může proniknout do mozku, kde přispívá k jeho správné funkci.
Udržení rovnováhy a její narušení
Naše střeva jsou domovem jak pro „dobré“, tak i „špatné“ mikroorganismy. Mezi základní skupiny bakterií, které se ve střevech vyskytují, patří Firmicutes, Bacteroidetes, Proteobacteria, Actinobacteria, Verrucomicrobia a Fusobacteria. Tyto skupiny bakterií mají zásadní vliv na rovnováhu mikrobiomu a jejich poměr je klíčový pro naše zdraví.
Například vyšší podíl Firmicutes bývá spojován s obezitou, zatímco vyšší podíl Bacteroidetes může být spojen se štíhlejší postavou. Když je narušena rovnováha mezi těmito skupinami bakterií, dochází k disbióze, což znamená nadvládu "patogenů", která vede k zažívacím potížím, jako je průjem, zácpa, nadýmání či záněty střev.
Je však důležité zdůraznit, že toto je teprve začátek našeho porozumění mikrobiomu. Například větší množství Proteobakterií bývá často spojováno s nemocemi, jako jsou záněty nebo metabolické poruchy, avšak vyšší zastoupení těchto bakterií může být nalezeno i u zdravých jedinců. Rovnováhu mikrobiomu mohou negativně ovlivnit faktory jako nezdravá strava, užívání antibiotik nebo chronický stres.
Jak podpořit mikrobiom
Životní styl má na mikrobiom neskutečný vliv. I když je většina výzkumu teprvé v plenkách, víme, že během pouhých pár dní je za pomoci stravy možné radikálně měnit jeho složení.
Pro zdravější mikrobiom doporučujeme konzumovat co nejpestřejší škálu potravin, mezi kterými nesmí chybět: 1-2 porce fermentovaných potravin denně, zelenina, ovoce, luštěniny, ale také kvalitní živočišné bílkoviny (ukazuje se, že všežravci mají zpravidla nejpestřejší mikrobiom).
Kromě potravin, které nám prospívají je důležité vyhnout, nebo alspoň co nejvíce omezit vše, co mikrobiomu škodí- uzeniny, ultrazpracované potraviny obsahující aditiva, rafinované škroby, cukr, alkohol, kouření..
Zajímavosti o mikrobiomu
Lidské tělo je domovem obrovského množství mikrobiálních buněk, které se početně vyrovnají buňkám lidským. Mikrobiom obsahuje až 11 milionů genů, což je 490krát více než lidský genom. Mikrobiom tedy není jen kolonie bakterií, ale klíčový hráč v našem zdraví.