Vitamíny jsou esenciální organické látky, které hrají zásadní roli v mnoha biologických procesech. Jsou klíčové pro metabolismus, imunitní funkce, růst, regeneraci tkání a ochranu těla před oxidačním stresem. Každý vitamín má svou specifickou funkci – například některé podporují tvorbu energie, jiné jsou důležité pro zdraví kostí, kůže nebo nervového systému. Například folát (B9) je nezbytný pro syntézu DNA, vitamín B12 udržuje zdravý nervový systém, vitamín C podporuje imunitu a tvorbu kolagenu a vitamín D reguluje imunitu a metabolismus vápníku. Vitamíny jsou nenahraditelné. Moderní životní styl je často plný stresu a živinově vyprahlých ultra zpracovaných potravin, a proto je tak snadné dostat se do podvýživy.